主料:
肉馅，
1小碗，
娃娃菜，
1颗，
年糕，
2条
辅料:
干虾仁，
1小把，
葱，
1勺，
料酒，
1勺，
胡椒粉，
1小勺，
盐适量，
姜适量，
蒜适量娃娃菜肉丸年糕汤的做法步骤
1. 肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒和花椒粉等调味料；
2.顺着一个方向搅拌上劲；
3.锅中放入少许油， 加入姜末和干虾仁当煸炒一下；
4.加入适量的水炖煮两分钟；
5.调制好的肉馅团一下，挤出肉丸；
6.将挤出的肉丸放入锅中煮；
7. 待肉丸煮到全部浮出来后， 将锅中的浮沫撇出去；
8.再放入年糕和娃娃菜进去煮；
9.再煮上两分钟后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
10.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 肉馅中加入适量的盐等调味料，顺着一个方向搅拌上劲； 2. 将干虾仁煸炒一下再炖煮成汤， 味道更加鲜美； 3. 注意汆入肉丸后要将浮沫撇出去； 4. 最后放入娃娃菜和年糕进去煮好后最后调味即可。
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汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 肉馅
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